Buku Penyakit Pascapanen ini berisi tentang seluk-beluk Penyakit pascapanen, ditinjau baik dari sudut patogennya maupun sifat fisiologis inang dan kondisi lingkungan yang berpengaruh nyata terhadap kehilangan produk, dilengkapi pula dengan cara pengendaliannya. Di akhir masing-masing bab diberikan ringkasan dan pelatihan.