Image of Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan
Penanda Bagikan

Text

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN. Buku teknologi pengolahan dan pengawetan pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal dengan proses fermentasi untuk membuat produk yang diinginkan seperti yoghurt dan lainnya.

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
S201321268
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
S201321269
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
S201321270
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
S201321271
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
S201321272
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 EFF
Penerbit
Bandung : Alfabeta.,
Deskripsi Fisik
x, 202 hlm, 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-8361-45-3
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Pertanian
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar